蔡志華的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮精品咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗知名咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北不酸的咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北速溶咖啡試喝心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新竹知名咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。嘉義肯亞咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

1 前幾天在網上看視頻，被79歲的汪奶奶圈粉了。只見她化著精致的妝容，站在舞臺中間跳舞，旋轉、彎腰、劈叉一氣呵成。用那句流行的“出走半生，歸來仍是少年”來形容汪奶奶，真是再合適不過了。 她14歲考入歌舞團學習舞蹈，幾十年來一直醉心于舞蹈創作，不曾懈怠。直到現在，她依然堅持每天練習舞蹈1個半小時，多的時候3個小時。在她看來，臺上一分鐘，臺下十年功，精氣神是練出來的，不是躺出來的。 人們常說，歲月從不敗美人。那是因為所有看似風光的美麗背后，藏著的都是辛勤付出的汗水；所有令人羨慕的成就背后，都是苦行僧般的自律。 生活中，經常看到有人在朋友圈給自己定目標：不瘦十斤不換頭像；每天閱讀一小時；這是最后一次，我以后再也不吃垃圾食品……然而很多人在堅持了幾周甚至幾天之后，便用各種借口埋葬了那些雄心勃勃的計劃。 想起一句話：“自我控制，是最強者的本能。”每個人心中都有渴望的世界，而自律就是那把可以開啟的鑰匙。唯有能做到自律的人，才可能真正掌控自己的人生。 2 網上看過一個問題：“高度自律，是一種什么體驗？”一個高贊的回答是：“不再被生活拖拽著前進，而是生活在你的方寸之間，一切都有條不紊地進行，想要的生活觸手可及，所有的事情都在朝好的方向發展。” 人人都渴望讓自己變得更出色，但對于那些優秀的人來說，自律就是自我完善的過程。 上周，同部門的林姐休完產假回公司上班了。見到她的第一眼，大家都被她的氣場驚到了，回歸崗位不久，她就迅速進入了工作狀態。部門的同事向她討教恢復狀態的方法，林姐耿直地說，是因為自己制訂了科學的健身計劃，并按要求嚴格執行。同時，她還會抽出時間關注行業形勢，看一些專業書籍，給自己及時充電。雖然過程充滿挑戰，但她都堅持了下來。 是啊，人只有自律起來，才能得到想要的人生。那些讓人羨慕的生活背后，藏著的都是他們對自我的高要求。 看過這樣一句話：“人們眼中的天才之所以卓越非凡，并非天資超人一等，而是付出了持續不斷的努力。”唯有把自律變成一種習慣，把堅持變成一種態度，人生才會在自我完善的過程中變得更好。 3 有人說：千萬不要放縱自己，不要輕易給自己找借口。對自己嚴格一點，時間長了，自律便成為一種習慣、一種生活方式。 深以為然。越自律，才能越有主導權。短時間或許看不出來，但是時間一長，幾個月乃至幾年，自律的人和不自律的人終將走上不同的道路。自律改變的不僅僅是一個人的容貌和氣質，更會營造一種健康積極的生活狀態，成為一個人最頂級的魅力。 很多人都有過這樣的經歷吧：明明說好不熬夜，可一到晚上就總是用“看完這集就睡、打完這局就睡”的借口搪塞自己，習慣性地放不下手機；想學習新的技能，為未來多做謀劃，但一年后再看，進度表仍停留在最初的5%；下定決心一定要減肥，當美食出現的時候又安慰自己再吃一次沒事的…… 自律，真的是一件特別沒有技術含量的事情，但也是最難堅持的一件事。很多人不能做到自律，就是因為他們聽從欲望擺布，沒辦法對自己嚴格。但自律，歸根到底，是一場自己與自己的博弈。你有多自律，就有多自由。 >>>更多美文：人生感悟

早上，推開門，春風便悄然地側身擠進來，暖暖的，帶著青草的氣息，這時候，我簡直懷疑我的眼睛，不是嗎？冬天的雪剛剛化去，不覺間就有了滿世界的綠。 久居城市一隅，很少感受到春天到來的腳步。于是，我時常懷念夢里那些不曾長大的光陰，田野、村莊、池塘、柳樹、迎春花、屋頂上的小燕子，所有這些，都是童年的美好記憶，深深埋藏在我的心里。 春天是屬于鄉下的，滿地的綠，滿山的花，滿院的彩。鄉下人是清新的，也會乘著春光信手拈來一些大自然的恩賜，閑暇，總免不了要去挖些野菜，諸如馬蘭頭、薺菜等。這一切都沒有刻意，三五個鄰居約了，隨處一蹲，心情也就滿了。 就是無端地喜歡春天，喜歡不老的春光。相冊里珍藏著春天幾幅久遠的照片，一幅幅淡雅的富春圖，在凝望中溫暖起來，感覺連和煦的風都會迎面撲來，真可謂“桃紅復含宿雨，柳綠更帶春煙”。裊裊春煙、灼灼陽光，紅的花、綠的柳是春天里最平常最燦爛的風景，也是眼前照片的主題。我時常想，春天是用大紅大綠來裝點的，它不僅生長在尋常百姓的檐前巷后，更潑灑在畫家的畫布上，深深淺淺的墨色繁衍了一個又一個五彩繽紛的春日，更把春意調和得釅釅的，濃濃的，如一杯春茶，醉了多少踏春的歸人。 我最開心的是在融融春日陪大人們到山上挖筍的情景。一場春雨下來，那些藏在地下的筍如約好了似的，一夜間冒了出來，這架勢頗讓人們有些措手不及，只要去竹林走走，便能挖一筐或者兩筐的春筍，如今想起來，那簡直是神仙般的生活。 轉眼間離開家鄉近二十年了，家鄉也變得不敢認識了，年輕人都外出闖蕩去了，家里只留下孩子和老人，小村已沒了兒時的風情，童年時那些詩情畫意的場景都已成為永久的記憶。我在想，如果可能，我真想再回到那些詩情畫意的鄉下春日里。 >>>更多美文：抒情散文

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